And this week… Mild milk

il

 

Dal sito del birrificio Il birrificio Revelation Cat è uno dei più innovativi e moderni della scena brassicola europea, in quanto nemmeno esiste, almeno fisicamente!! Le nostre produzioni infatti, vengono brassate in alcuni tra i migliori birrifici al mondo, ma non solo. I birrifici che noi selezioniamo ci ospitano lasciandoci birrificare da soli, oppure producono su commissione le nostre ricette, molte delle quali vengono sperimentate prima sul nostro piccolo impianto pilota, nel nostro covo, in via Lurentina a Roma. Attraverso questo modus operandi, siamo riusciti a creare anche varie collaborazioni con alcuni dei migliori birrai europei ed americani, come Mikkeller, De Molen e Port Brewing”.

 

Questa è Revelation  Cat e da noi si può provare la Milk mild,una genialata che parte dalla bottiglia.

Andrebbe solo provata per premiare la pazienza di quel povero cristo che ha graffiato una ad una le bottiglie da 33 cl (per farle sembrare realmente graffi di gatto…). Una mild ale, dal grado alcolico del 3,5%, birrificata nel birrificio De Molen, che deve la sua particolarità dall’utilizzo di una piccola percentuale di lattosio, che le conferisce toni di cioccolato al latte.

 

 

 

 

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