Brewdog Prototype/3: Jack Hammer

Jack Hammer

E non c’è due senza tre. Il terzo prototipo è la Jack Hammer.

“Cento! Cento! Cento!” gridavano i concorrenti di Ok il prezzo è giusto alla ruota… il Cento è uscito per questa arma Brewdog, sotto forma di IBU -unità di amaro- raggiunti da questa IPA dal colore ambrato carico e dai suadenti profumi tropicali e di pompelmo. In bocca ti frega perché per la prima frazione di secondo si sente un leggero dolce dato dal malto poi, dopo un attimo,  un crescendo di amaro che rimane in bocca per un bel po’ anche dopo che hai mandato giù. E rimane ancora. La birra è abbastanza corta -il suo sapore non dura molto- ma è la sua luppolatura a rimanere. In Brewdog dicono che va oltre i 200 IBU teorici -teorici perché il massimo è 100- ed è la loro birra più amara di sempre, non è adatta a tutti ma solamente agli amanti delle luppolature estreme . Siete stati avvertiti.

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