Natale con Baladin Cafè Noel

E’ anche quest anno è arrivato natale. E come da tradizione abbiamo scelto una birra ospite a tema per queste feste 2016. Quale? La nostra scelta è stata tutta italiana con la Cafè Noel di Birra Baladin.

Si tratta di una birra prodotta in edizione limitata (per ovvi motivi) e dedicata da Teo Musso al Natale.

 

Oggi è tempo di #cafenoel di @birrabaladin #merryxmas 🎄🎄🎄

Una foto pubblicata da Paguro Reggio Emilia (@paguroreggioemilia) in data: 25 Dic 2016 alle ore 09:31 PST

 

Una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non pastorizzata. Di colore scuro, è corposa e aromatica.

Nasce a fine estate per darle il tempo di fermentare con calma e affinarsi in bottiglia per un lungo periodo così da presentarsi pronta ad esprimere tutti i suoi complessi profumi aromatici. Presenta una schiuma persistente che esalta gli aromi complessi di frutta secca, biscotto, cioccolato e quest’anno, di caffè! Un caffè speciale, il “Terre Alte”, frutto di una miscela dolcissima con aromi speziati e floreali. Un caffè nato dall’unione di due pregiate coltivazioni di montagna, Presidi Slow Food, di originarie della Guatemala (Huehuetenango) e  Honduras (Montagna Campara). Tostato a legna in Italia nella Casa Circondariale di Torino a completare un percorso di solidarietà e sostenibilità.

 

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